Auf der Suche nach einem Gericht, das Einfachheit mit herzhaften, vollmundigen Aromen verbindet? Dieses Fladenbrot mit Ei und Gulasch ist ein wahres Geschmackserlebnis! Dieses vielseitige Gericht für zwei Personen eignet sich ideal als schnelles Mittagessen, deftiges Abendessen oder sogar als Comfortfood-Snack. Ob du dich für ein selbstgemachtes Gulasch oder eine fertige Version entscheidest – diese Kombination bringt garantiert Wärme und Geschmack auf deinen Teller. Schnell, einfach und oh-so-lecker!
Zutaten
- 2 Fladenbrote (z. B. Naan, Pita oder ein anderes flaches Brot)
- 200 Gramm Gulasch (selbstgemacht oder aus der Dose/dem Glas)
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Geriebener Käse (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
Gulasch vorbereiten
- Wenn du Gulasch selbst machst: Bereite es nach deinem Lieblingsrezept zu.
- Wenn du fertiges Gulasch verwendest: Erhitze es in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis es gut warm ist.
Fladenbrot rösten
Röste die Fladenbrote im Toaster, bis sie knusprig und warm sind.
Eier braten
Erhitze Olivenöl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Eier nach deinem Wunsch (z. B. sunny side up, mit weichem Eigelb oder durchgebraten). Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten
Lege die warmen Fladenbrote auf Teller. Gib eine großzügige Portion Gulasch auf jedes Fladenbrot und lege das gebratene Ei anschließend oben auf das Gulasch. Wenn gewünscht, etwas geriebenen Käse darüberstreuen und durch die Wärme des Gulaschs schmelzen lassen.
Verfeinern
Mit fein gehackter frischer Petersilie für eine frische Note garnieren. Sofort servieren, solange alles noch warm ist.
Variationstipp:
- Füge zusätzliche Toppings hinzu wie gebratene Paprika, rote Zwiebel oder einen Klecks saure Sahne für noch mehr Geschmack.
- Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du ein paar Tropfen scharfe Soße hinzufügen.
Dieses Rezept ist einfach, nahrhaft und voller Geschmack – perfekt für Liebhaber von Comfortfood. Guten Appetit!
